A HÚS

1. Vágjuk szeletekre, majd csíkokra, majd kis egyforma kockákra.
2. Helyezze a húst egy nagy tálba.
3. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát durvára vágjuk.
4. Adjunk hozzá a húshoz: ◻︎2 evőkanál. Barna cukor ◻︎Galangal 1 tk.
◻︎Fekete galangal 1 tk. ◻︎Citromlé 1 tk. ◻︎surinami curry 1 tk. ◻︎Gyömbér 1 tk.
◻︎ Kurkuma 1 tk. ◻︎Tengeri só 1 tk. ◻︎Fekete bors ½ teáskanál.
◻︎Hagyma ◻︎Fokhagyma
5. Törje darabokra a chilit, és kenje meg a többi száraz fűszernövényen.
6. Adjunk hozzá kenhető Napraforgóolaj 2 evőkanál.
7. Az egészet jól keverjük össze.
8. Fedjük le a pácolt húst alufóliával.
9. Szúrjon lyukakat az alufóliába.
10. Tegye a húst a hűtőbe legalább 4 órára a lédús eredmény érdekében.

KÉSZÍTMÉNY
◻︎Tegye a satay rudakat egy vízzel feltöltött palackba. Hagyja őket az üvegben legalább 30 percig.
◻︎Használat előtt legalább 1 órával vegye ki a pácolt húst tartalmazó edényt a hűtőszekrényből.
◻︎ Távolítsa el az alufóliát a tálról.
◻︎ Távolítsa el a Satay rudakat a palackból vízzel. Készítse elő őket használatra.
◻︎ Készítsen elő egy nagy tányért a használatra.
◻︎Tölts meg egy kis tálat napraforgóolajjal.
◻︎Tekerje a tál köré alumíniumfóliát, és helyezze használatra készen a tálat.

Melegítsük elő a SÜTŐT 180*-ra.
◻︎Főzz 5 kocka húst satay rúdonként.
◻︎Tedd a botokat a nagy táblára. MEGMENTSÜK A PÁRCÁT!!!
◻︎Vegye ki a rácsot a sütőből, és fedje le alufóliával.
◻︎Tegye a satay-kat az állványra.
◻︎Kendővel vagy ecsettel kenje be a Satays-t mindkét oldalát napraforgóolajjal.
◻︎Tegye a rácsot a satay-vel a sütőbe ≈15-20 percre.
◻︎ Közben fordítsa meg egyszer. Helyezze a lapos edényt alufóliát a sütőbe.

A MOGYÓSZÓSZ KÖZÖTT
◻︎Adjunk hozzá 2 evőkanál napraforgóolajat egy kis serpenyőben közepes lángon, hőmérsékletre.
◻︎Add hozzá a pácot a serpenyőhöz. Keverjük össze.
◻︎Hagyja ezt párolni 10 percig. Lecsepegtetjük és megkeverjük.
◻︎Adjunk hozzá gyömbért 1 evőkanál. Keverjük össze.
◻︎Adjunk hozzá citromlevet 1 tk. Keverjük össze. Hagyjuk a szószt forrni.
◻︎ Adjon hozzá 1 csésze tejet. Keverjük össze. Hagyjuk a szószt forrni.
◻︎Adjunk hozzá 2 evőkanál mogyoróvajat és ◻︎½ csésze víz.
Addig keverjük, amíg a mogyoróvaj „elolvad”.
◻︎Adjunk hozzá ½ teáskanál fekete borsot. Keverjük össze.
◻︎Adjunk hozzá 1 teáskanál kurkumát. Keverjük össze.
Hagyjuk a szószt forrni. Időnként megkeverjük.
◻︎HAGYJA ALACSON A TÜZET.
◻︎Adjunk hozzá barna cukrot 3 evőkanál. Keverjük össze.
◻︎Adjunk hozzá ½ csésze vizet. Keverjük össze. Hagyjuk a szószt forrni.
Időnként megkeverjük.
◻︎Megfelelő sűrűségű szósz. KIKAPCSOLJA A FŰTÉST.

SATAY AMY
◻︎KAPCSOLJA KI A SÜTŐT. Vegye ki a sütőrácsot és a lapos edényt a sütőből.
◻︎Tegyél satay-t a tányérra.
Elkészült a mogyorószósz és a SATAY AMY. SELAMAT MAKAN!